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食品加工科-歷史沿革

本科於民國五十一年設立,時為農產製造科,五十七年更名為農產加工科,六十三年更名為“食品加工科“。

        歷年來在眾多教育先進的努力下,早期在簡單的設備和環境中,本著對教育的熱誠,篳路藍縷,一路走來,為今日的食品加工科奠定了良好的基礎。

食品加工科在歷屆科主任謝秋德老師、蘇正武師老師、鄭美月老師、劉蓮順老師、劉國弘老師、李玫琳老師的用心經營,在穩定中不斷的成長。

目前日校及進修部每年級各招收一班,共六班,男女兼收。

發展特色

•師資優良,設備完善,升學率高,近年來國立錄取率高於全國平均值

•積極協助學生取得相關職類之乙丙級技術士證照,三年畢業,學生最多可以取得3張丙級技術士證照。

•配合政策與廠商(統一武藏野及奇美食品)和國立高雄海洋科技大學建立「食品科學專班」,建立產學合作模式,縮短產學差距。

•遴聘業界專業協同教學,教授傳統加工及烘焙等相關實習課程。